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淡路島の3年とらふぐ てっさ 2人前（約60g）

¥5,300 税込

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淡路島の3年とらふぐの「てっさ」。

日本一海流の速い鳴門海峡で、その名の通り3年間大切に育てられたとらふぐ。
ふぐは通常2年で出荷されますが、3年とらふぐはもう一年余分に飼育されます。
ふぐは繊細でストレスもたまりやすく、3年間無事に育てあげるのはとても大変です。
それでも3年にこだわるのは、2年物に比べ、肉質や旨味などが断然違ってくるから。

プリプリの食感と濃縮された旨味。
3年とらふぐならでは味わいをお楽しみいただけます。

「てっさ」とは、ふぐのお刺身のことです。
透き通るように薄く美しい見た目ながら、弾力のある歯ごたえと旨味が特徴です。
素材の美味しさを存分にお楽しみいただけます。

【商品内容】
てっさ　2人前　約60g　

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